Kuchnia, w której catering czuje się jak u siebie.
65 m² profesjonalnego zaplecza, wyposażonego tak, żeby Wasza ekipa przyjechała z jedzeniem, a nie z ciężarówką sprzętu. Poniżej jest wszystko, o co zwykle pytają kucharze – z modelami i liczbą sztuk. Najprościej prześlijcie tę stronę swojemu cateringowi.
Kuchnia jest do dyspozycji cateringu od piątku, także w niedzielę na poprawiny – w cenie wynajmu.
Sprzęt, na którym się gotuje.
- I.
Piec konwekcyjno-parowy Rational SCC WE 61
Wysokiej klasy piec na 6 pojemników GN 1/1: pieczenie, gotowanie na parze i regeneracja potraw bez wysuszania. Sprzęt, jaki kucharze znają z dobrych restauracji.
- II.
Kuchnia gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem
Sześć palników gastronomicznych pod duże garnki i piekarnik GN 1/1 o mocy 7 kW.
- III.
Patelnia gastronomiczna 50 l i patelnia grillowa
Gazowa patelnia gastronomiczna na 50 litrów – do sosów, gulaszu i smażenia dużych porcji – oraz patelnia grillowa 4 kW.
- IV.
Zmywarka Winterhalter GS 630
Profesjonalna zmywarka w osobnym zmywaku, a obok dwie dodatkowe zmywarki Whirlpool. Zastawa po obiedzie wraca na stoły szybko.
- V.
Chłodnia i lodówki
Duża chłodnia z półkami – na jedzenie i na Wasz alkohol – oraz lodówka i podblatowa lodówka sałatkowa.
- VI.
Pojemniki GN i bemary
Pojemniki GN 1/1 i GN 1/2 – płaskie, głębokie i z pokrywkami – oraz bemary, w których dania trzymają temperaturę do samego wydania.
- garnki: 2 × 50 l, 21 l, 2 × 13 l
- patelnie: 2 × 32 cm, 2 × 28 cm
- pojemniki GN 1/1: 5 płaskich, 5 głębokich, 8 pokrywek
- pojemniki GN 1/2: 3 płaskie, 10 głębokich
- taca do wypieków i taca do parowania GN 1/1
- warniki i ekspres gastronomiczny
- 2 chochle 1 l i 2 zestawy noży gastronomicznych
- mikser ręczny i gofrownica na 4 gofry
- 2 wózki kelnerskie, patery i system przechowywania
Porcelana Lubiana, szkło i sztućce z zapasem.
Wszystko jest w cenie wynajmu. Talerzy i sztućców jest z zapasem ponad maksymalne 120 osób, żeby nikomu nie zabrakło talerza przy deserze.
- Talerze płaskie obiadowe
- 150 szt.
- Talerze głębokie obiadowe
- 150 szt.
- Talerze deserowe
- 150 szt.
- Talerze deserowe szklane
- 186 szt.
- Szklane miski – salaterki
- 40 szt.
- Wazy do zupy Lubiana 3 l
- 20 szt.
- Chochle do zupy
- 22 szt.
- Łyżki do sałatek
- 20 szt.
- Łopatki do ciasta (duże / małe)
- 3 / 20 szt.
- Noże, widelce, łyżki, łyżeczki
- po 250 szt.
- Kieliszki do szampana
- 150 szt.
- Kieliszki do wódki
- 150 szt.
- Duże zielone kieliszki do napojów
- 110 szt.
- Szklanki do napojów 300 ml
- 120 szt.
- Dzbany do napojów
- 30 szt.
- Filiżanki do kawy (duże / małe)
- 150 / 80 szt.
Dobre warunki dla tych, którzy dla Was gotują.
Własny parking przy zapleczu
Pod samo zaplecze podjedzie nawet duży bus, więc rozładunek odbywa się bez przeciskania się między gośćmi.
Toaleta dla obsługi
Zaplecze ma własną toaletę, więc ekipa nie stoi w kolejce z gośćmi.
Tarasik do odpoczynku
Niewielki taras tylko dla obsługi – można w spokoju usiąść, napić się kawy i nabrać sił do dalszej pracy.
Środki czystości na miejscu
Worki, rękawiczki, chemia do zmywarki i środki do czyszczenia czekają w kuchni. Nikt nie musi ich przywozić.
Prześlijcie ten link swojemu cateringowi.
Jeśli wybierzecie własną ekipę, sami do niej zadzwonimy, pokażemy kuchnię i sprawdzimy, czego potrzebuje. Polecamy też trzy cateringi, które znają nasze zaplecze od podszewki: Catering Pani Ani, Kocharz, Kuchnia Luz’n’Bluez.